Да Хун Пао
Да Хун Пао (Большой Красный Халат) является одним из самых известных китайских чаев. Он заслуженно носит такие эпитеты как «Жемчужина среди всех чаев» и «Император чая». Этот чай является отличным тонизирующим средством, одновременно с расслабляющим эффектом. Да Хун Пао известен как чай меняющий сознание и позволяющий обрести душевное равновесие. Многие его используют как природный антидепрессант. Да Хун Пао содержит большое количество микроэлементов и витаминов: соединения полифенола, кофеин, а так же витамины K, D, B12, C, B1, B6, B3, B1,E железо, фосфор, фосфор, селен, магний, йод, цинк, марганец и др. Чай способствует очищению организма и выведению шлаков и токсинов.
А также :
- Благостно влияет на желудочно-кишечный тракт, помогает переваривать жирную пищу.
- Богатое содержание витаминов в чае Улун способствует укреплению волокнистых тканей стенок кровеносных сосудов, предотвращает тромбофлебит.
- Укрепляет зубы и десны.
- Предотвращает риск развития сердечных заболеваний.
Вещества, содержащиеся в чае (флавониды) помогают отторжению мертвых клеток с поверхности кожи и способствуют появлению новых молодых клеток, чем поддерживается хорошее состояние кожи - уменьшает морщины, способствует омоложению.
При регулярном употреблении чая у полных людей снижается вес, улучшается фигура (соединения полифенола, содержащиеся в чае Улун, расщепляют и выводят жир из организма человека).
Цвет: каштановый с янтарным оттенком.
Вкус: в чае ощущается яркий аромат и долгое элегантное послевкусие, можно ощутить орхидейное благоухание с пряным медовым волнующим шлейфом в послевкусии. После нескольких завариваний, он приобретает пронзительную сладость, мягко проникающую в сердце.
По классификации Да Хун Пао это сильно ферментированный улун (около 70%). Урожай Да Хун Пао собирают один раз в год - весной, потому как лист должен набрать силу.
Легенда чая Да Хун Пао
В династию Мин, студент Дин Сянь, отправился сдавать императорские экзамены, но по дороге заболел, и монах из монастыря «Небесное сердце» напоил его чаем, чтобы излечить. Молодой человек успешно сдал экзамены и получил высокую должность Чжуан Юань (которой соответствовал красный халат с драконами), Дин Сянь, желая отблагодарить Будду ,пожаловал свой Красный Халат кустам чая. Так согласно легенде появилось название Да Хун Пао (大红袍) - «Большой красный халат».
Так же существует еще одна легенда, которая гласит, что во времена династии Мин (1368-1644) мать императора была больна. Но после того как она попила чай, стала себя чувствовать все лучше и лучше, и в конце концов совсем излечилась, что в те времена ознаменовалось как чудо. Император был настолько рад, что послал кусок большой красной ткани для покрытия деревьев в зимнее время, чтобы сохранить их от смерти и холода. Как Вы уже догадались из-за этой истории с красной тканью чайное дерево назвали Большой Красный Халат.
